الدكتور أشرف مغربي هو استشاري جراحة الصدر والسمنة في مستشفى الدكتور سليمان فقيه (DSFH).
الدكتور أشرف مغربي حصل على درجة البكالوريوس في الطب والجراحة من جامعة الملك عبدالعزيز في جدة، المملكة العربية السعودية، بين عامي 1996 و 2002. وحصل الدكتور أشرف مغربي على البورد الكندي في الجراحة العامة من جامعة مانيتوبا في وينيبيغ، كندا، من عام 2005 إلى عام 2010. ثم تخصص بشكل أكبر في جراحة الصدر من خلال إكمال زمالة في جامعة بريتش كولومبيا في فانكوفر، كندا، من عام 2010 إلى عام 2013. كما أكمل الدكتور أشرف مغربي زمالة في جراحة الجهاز الهضمي العلوي وجراحة المنظار في جامعة كالجاري في كالجاري، كندا، من عام 2011 إلى عام 2012.
الدكتور أشرف مغربي يشغل منصب رئيس قسم جراحة الصدر في جامعة الملك عبدالعزيز في جدة، المملكة العربية السعودية، منذ عام 2017، كما أنه أستاذ مشارك في الجراحة في نفس الجامعة منذ عام 2014. وقد عمل الدكتور أشرف مغربي كاستشاري في جراحة الصدر والسمنة في مستشفى جامعة الملك عبدالعزيز في جدة، المملكة العربية السعودية، منذ عام 2014. كما عمل أيضًا كاستشاري في جراحة الصدر والسمنة في مستشفى الدكتور عبدالرحمن بخش في جدة منذ عام 2017. وفي الفترة من عام 2014 إلى عام 2018، عمل الدكتور أشرف مغربي كاستشاري في جراحة الصدر والسمنة في مدينة الملك عبدالله الطبية في جدة.
